最好吃的鱼之一，是七日鲜，身扁平，属比目鱼或鲽鱼科。鲽鱼种类甚多，眼睛的方向不同，也叫成左口或右口。体积也各异，大西洋中抓到的，可达十二呎长，身重一百五十公斤，当成刺身，可分给一千人吃。 七日鲜已被我们吃得快要绝种，剩下的还有方脷，也极稀少。
文/蔡澜小时新闻按：7月3日，香江才子倪匡先生去世，当年所谓“四大才子”，金庸、黄霑、倪匡都已作古。耄耋之年的蔡澜状态不错，最近出版了散文集《过好这一生》。蔡澜为人豁达，金庸称他“琴棋书画、酒色财气、文学电影，什么都懂”，给人达观、逍遥的印象。
美食家蔡澜，在近期列出了一份“死前必吃”的美食清单。这些美食，大多不是昂贵至极之物，就算普罗百姓也可享用。不过，这些美食大多隐匿于世界各个角落，不易发觉罢了。所以，旅行就是完成这张清单的最好机会。如果你有幸到这些地方旅行的话，千万不要忘记去品尝蔡澜口中“死前必吃”的美味。
点击上方“吃喝玩乐大搜索”可以订阅哦！“我叫蔡澜，听起来像菜篮，买菜的篮子，所以一生注定得吃吃喝喝”，这是蔡澜微博里的一段自我介绍，身为美食家，他毫不掩饰对于“吃”的热情。蔡澜，1941年出生于新加坡，祖籍广东潮州，与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”的美称。
‘黄脚立’、黄花鱼等海鱼很新鲜，就好像刚刚宰杀处理干净一样，肉眼看不出有什么明显的区别。据了解，“黄脚立”，又名黄脚腊、黄翅立、黄翅鱼、黄鳍鲷、黄立鱼，学名黄鳍棘鲷，是鲷科、棘鲷属的一种海鱼，腹鳍、臀鳍和尾鳍下叶呈金黄色，为浅海暖水性底层鱼类，在广东省沿岸分布甚为普遍，主要生活于近岸海域及河口，在咸淡水中生长得最好。
而他在《死前必游一千个地方》这本书的灵感之下，写出的这篇《死前必吃》，应该是大多数饕餮之徒的梦想吧，这些食物中，有些是我们可能尝到的，而有一些则是可以而不可求的，下面小编就带您研究研究先生的《死前必吃》，看看有哪些食物是我们有可能吃到的呢?
鱼类是最为鲜嫩的食材之一，以至于“鲜”这个字有一半都是鱼来组成的，下面我们就来分享一下我觉得很鲜嫩的鱼类。【龙头鱼】龙头鱼也有着豆腐鱼、水潺等称呼，从名字里也能看得出它的鲜嫩。这种鱼只有一根主刺，哪怕中间主骨都很柔软，细刺就更是犹如毛发，所以整条鱼都显得柔若无骨。它的肉质更是细嫩
有朋友问我，来顺德玩有没什么宝藏餐厅和酒店推荐呢？还不是那种烂大街的。作为一个经常寻味顺德的人，当然有自己的心水推荐了！大门公饭店·老字号顺德菜寻味顺德，不只是在城市，更在郊野乡间，顺德大门公还真是个酒香不怕巷子深的地方，一条同时过两台车都有点困难，极不起眼的小路进去后别有洞天。
