这种蔬菜口感鲜嫩滋味略甘，是人们餐桌上的常见菜，很多人都喜欢食用它，但人们对它的营养价值了解的多不全面，其实龙须菜就是佛手瓜的藤尖，它还有其他名字，比如洋瓜尖、合手瓜尖、捧瓜尖，但是很多人喜欢叫它龙须菜。
随着生活水平的大大提高，很多人的饮食特点，越来越呈现出以下趋势：过油、过多、过咸、过荤、过晚......久而久之，肠胃已经不堪重负。再加上学生党、上班族，常常久坐不动、缺乏锻炼，肠道蠕动慢，便秘已成为很多人的难言之隐。缓解便秘，从饮食开始。
