封面新闻记者 谭羽清 近日，“刘烨嗑瓜子”相关话题又受到了网友热议。只见在中国电影华表奖颁奖典礼上，这位西装革履的男演员居然从自己的兜里掏出瓜子，津津有味地嗑了一个又一个，还热心地分给了旁边的易烊千玺。
1962年10月的一天，江苏溧阳旧县村的村民董法清正在清理鱼塘。他撸着袖子，光着脚跳进黑色的淤泥中，烂树枝和烂泥被他一筐筐清理出来。不知不觉中晚霞落下来，他知道这一天的工作就要过去了。那时的鱼塘都是公家的，农民还没有实行包产到户。
在现代生活中，瓜子不仅是人们追剧、聚会的首选，更是中国食品文化出海的样本。一颗小小的瓜子，是如何成长为享誉世界的“中国名片”的？在行业之中，谁又是最具标杆意义的企业？第一部分：从瓜子里看中国人零食变迁史中国人嗑瓜子的历史由来已久。
丰子恺在随笔《吃瓜子》中曾说过这样一段趣话：“中国人具有三种博士的资格：拿筷子博士、吹煤头纸博士、吃瓜子博士。”能够把嗑瓜子作为一大乐事的民族，全世界也没几个。一捏一嗑间，两瓣瓜子壳应声而裂，香咸的瓜子仁落入舌尖——这美妙的滋味，中国人最懂。
