南都讯记者宋承翰 发自北京 5月31日，国家卫健委召开新闻发布会，介绍促进儿童健康高质量发展有关情况。国家卫健委妇幼司副司长沈海屏表示，贫血率是反映儿童生长发育和健康状况的重要指标，婴儿6个月以后，一定要及时补充含铁丰富的辅食。
铁元素在人的生长过程中是非常重要的，尤其是在婴儿成长过程中，更是扮演不可或缺的作用。宝宝6个月之后，身体对铁的需求量也会大大增加，根据《中国居民膳食指南》每日的推荐摄入量是10毫克，单单仅靠母乳中摄取的铁已经不够了，并且给宝宝添加的辅食也要含足够的铁!
铁元素是人体不可缺少的物质，日常可以多吃一些补充铁元素营养。夏天是孩子长高的黄金期，多吃点含铁高食物，促进孩子发育长高个。一、爆炒猪肝1、猪肝切成片，放入面粉抓洗干净，再加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。2、起锅油热后放入猪肝翻炒一会，炒至变色炒熟后盛出备用。
