老母鸡炖汤大补，老母鸭炖汤大补，老母鸡和老母鸭一锅炖汤呢？能不能炖在一起怎么炖？好吃不好吃？药食同源的老鸡和老鸭中国饮食的根本，不是单为了吃饱喝足，而是要怎样维护人体的正常。研究中餐离不开这个基本原则，否则会走偏，出来中看不中吃的菜式。
每年年夜饭，老母亲都会炖一锅鱿鱼母炖鸭汤，味道香醇滋补，地道闽南味闽南人很擅于用海鲜干货来烹饪各式各样的美食，比如用鱿鱼干煮地瓜粉团，煮咸饭时，加入干贝，肉与海鲜完美融合；炖汤时，加点鳗鱼干亦或是鱿鱼母，能使得汤底格外鲜美；卤猪蹄时，加鳗鱼干，味道也是格外惊艳。
现在正是鸭子最肥的季节，能够喝上一碗暖呼呼的鸭汤绝对是令人心满意足的事情。西安现在正处于疫情封控期间，昨天好不容易在盒马抢到了一个半片鸭，今天就来做一个老鸭汤。这个鸭子是不是那种老鸭我无从知晓，但切的时候觉得肉比较紧致，应该适合炖汤。
炖老鸭汤，别着急焯水，掌握3个小技巧，鸭汤清香可口，清润滋补。大家好，我是小谈，今天我们来谈谈老鸭汤。鸭肉是我们日常生活中很常见的一种食材，鸭肉的脂肪含量偏低，所以比较适合大众的群体，鸭肉性寒，还有不错的清热健脾作用。
清炖老鸭汤，切记“3不放，加3样”的窍门，鸭汤浓香味道正，还不腥。每年秋季的时候，是吃鸭子最好的季节，鸭子是水中的家禽，吃了不易上火，鸭肉有很多种吃法，炒制、炖汤等等，我家总是喜欢炖汤，尤其是来一只老鸭，炖一锅老鸭汤，秋天鸭肉不温不热，但是却有很好的滋补效果，在补充营养的同时不容易上火。
现在人的生活节奏有多快，很多年轻人，早上不吃饭，中午凑合着，晚上也有一餐没一餐的吃着，千万别让自己的胃空着，到了中年，你就会发现年轻时的这种不在意，年龄大了，很多毛病都会跟随而来，有时间给自己对顿一碗养生汤，暖暖脾胃。
