说到叉烧肉，相信大家都不陌生，它可是粤菜当中一道非常的经典名菜，制作好的叉烧肉肥而不腻，瘦而不柴，吃起来超级的可口，一般很多人去饭店吃饭都会点这道菜，或者直接去烧腊店吃，所以这道菜在广东也是受到了很多人的欢迎。
不用叉烧酱的叉烧制作love言语叉烧我很喜欢吃，可外面卖的贵不打紧，还不知道人家是否用了色素，猪肉是否是好的。于是乎我研究了好久好久，终于研究出来了这款不用叉烧酱的广式叉烧。下面我把我用的很平民的用料拍了下来，让大家也能轻松做出这款叉烧。
1张图片 调料 老抽 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 金兰油膏 (适量) 鱼露 (适量) 肉肉洗净沥水~然后把皮去掉 接着要做一件至关重要的步骤~将糖均匀的涂抹在肉上~里里外外都要抹到~要等到看不到完整的糖才算OK~ 选用了比较容易化开的绵白糖~多抹点~不要怕甜~腌制半
叉烧肉，是一道极有代表性的粤菜，是把腌好的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入电炉中烤制而成。色泽红亮，香气四溢，吃起来软嫩多汁，不腻，微甜。▲瘦肉为主的后腿肉趁着周末，给家人开开荤，上一份红亮不油腻的叉烧肉，太诱人了！
秘制叉烧外表看上去色泽鲜亮，一口咬下去肉质鲜嫩又多汁，完全不会感到油腻，让人吃了念念不忘，这次吃了下次还想吃。【食材准备】:五花肉 大蒜 生抽 蚝油 料酒 老抽 叉烧蜜酱 五香粉 蜂蜜 食用油 食用盐。
大家好，这里是山野美食，很多人都喜欢吃叉烧肉，不管是老人或者是小孩子。今天我就来分享这个配方，不管是用电饭锅或者是空气炸锅或者是烤箱，都可以做出和外面烧卤店一样美味好吃的效果做出来。做出的叉烧肉，肉质软嫩多汁，色泽暗红，香味四溢。跟着我的视频一起来学一学吧！
做法步骤1、我从超市买来的肉本身就是厚片状，但不是很厚 最好是切成厚度大约2CM的样子2、芝麻酱加生抽和白酒搅开，再加麦芽糖搅开 如果不容易搅匀的话可以微波炉叮几秒加热一下 再加入切碎的蒜，加白砂糖 16G， 盐2G，蚝油6G，香油1/2茶匙， 甜面酱 4G和红曲粉2G搅匀成叉烧
