笼笼肉夹馍，肉夹馍的品类有很多，这款夹馍只是一个类型，笼笼肉泛指蒸碗肉，粉蒸肉、扣肉、酥肉等几种宴席蒸碗都可以夹馍，统称为笼笼肉夹馍，夹馍用的馍不是简单的馒头，而是将发面团做成荷叶夹，上锅蒸熟即是荷叶饼。
肉夹馍是中国传统特色食物之一，名字意为肉馅的夹馍，有陕西地区使用白吉馍的腊汁肉夹馍，有宝鸡的肉臊子夹馍，还有潼关的肉夹馍，潼关的馍与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。
作为一个美食爱好者，平时就喜欢自己在家里制作各种食物，一方面是想在自己闲暇的时间，找点事情做，另一方面是很享受制作出美食的成就感，因为制作出这些美食，往往会让自己心情更加愉悦，制作出来的美食形色具备的话会有超级强的成就感。
肉夹馍大家都太熟悉了吧，特别是早餐，很多早餐摊也都单独来售卖，有馍有菜有肉有蛋的，可以夹很多食品，好吃又方便，那么我们自己在家也来制作一下这个肉夹馍的饼吧，只需多加1步，就可以做出来的饼，个个空心，非常万能，可以夹菜夹肉，真是太方便了，关键制作方法也特别简单易做，而且成品做出来真的是太好吃了，一点不比买来的差呢。
常常在饭店吃到面饼夹菜，口味超赞，看到很多做夹饼的方法，觉得揉面擀面，做法繁琐，费时费力，今天尝试一种快捷方便的做法，效果很好，在此分享！用色、香、味俱全的腊肉小炒，搭配着自制面饼，一口下去简直就是神奇，这货，待客绝对拿的出手！
西安有一顿饭的名字叫“三秦套餐”，其实就是擀面皮、肉夹馍和冰峰汽水，擀面皮哪都有好吃地道的，但这肉夹馍还是要数西安的最为正宗，肉夹馍在西安人心中是一个很重要的角色，当地有句俗语“劝酒劝面劝肉夹馍”，对秦关汉子来说，大口喝酒，大口吃馍爽朗的性格才能做朋友。
