TO:你知道日本豆腐其实和豆腐没有半毛钱关系吗？它的主要原料是鸡蛋，在原产国日本被称作“鸡蛋豆腐”。你更不知道的是，和我们不同，日本人吃“日本豆腐”总是冷藏了直接吃！（难怪在餐厅里从来看不到这道菜的身影……）不过豆腐在日本确实是一个特别受欢迎的存在。
今儿这道菜是第一道，叫做红烧玉子豆腐。也是每年我家餐桌上的必选菜。虽然原料叫玉子豆腐（也叫日本豆腐），但它跟豆腐还真的一点关系都没有。它的原料主要是鸡蛋，所以吃起来特别的滑嫩。起初我在菜场看到这个原料的时候根本不知道怎么烧来吃。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
说到金韵梅这个名字，很多人都感觉陌生。她是中国第一位女留学生，也是最早毕业于美国的中国女留学生。她是医学家，也是教育家，开启了中国女西医护理教育的先河。在金韵梅的诸多成就中，其中一项就是把中国豆腐引入了美国人的餐桌。这也是我们今天的主题。
来源:人民网图集 豆制品营养好已是人人皆知，但豆制品里有不少“伪装者”，常常混淆人们的视线。这些食品若是常吃并没好处。第一类“伪装者”不含或只含少量“豆”，亦或者仅含有大豆蛋白，而非完整大豆。如鱼豆腐、千页豆腐、日本豆腐、杏仁豆腐、米豆腐、魔芋豆腐等。鱼豆腐。
做法步骤1、准备好原材料；2、 鸡蛋中放入适量的盐，打散备用；3、将切成等厚的日本豆腐块先裹上一层淀粉， 再裹上一层鸡蛋液；4、烧热锅，放适量的油，将裹有鸡蛋液的日本豆腐块放进去煎炸；5、 直至两面金黄后捞出， 平铺在盘子底部；6、锅中少许余油，将肉末放入里面去煸炒； 7、肉末煸
日本豆腐的前世今生 关于豆腐何以东渡，日本著名汉学家青木正儿在《唐风十题》里专作过一篇《豆腐》，说豆腐传入日本的年代不详，可能是由镰仓室町时代留学的僧侣们带回的：“室町中期文安元年(1444)的《下学集》中就有‘豆腐’这个词语，末期的《宗长手记》的大永六年(1526)条记载了在炉
名叫“豆腐”，日本豆腐是豆腐吗？看了配料表才知道，别再吃错了大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『名叫“豆腐”，日本豆腐是豆腐吗？看了配料表才知道，别再吃错了！』豆腐是我国的传统食品，有几千年的历史了，据说是西方淮南王刘安所发明的。
By 小番茄爱吃鱼用料食材 日本豆腐 3根葱花 适量调料 豆瓣酱 1小勺蚝油 适量做法步骤1、日本豆腐带包装从中间一切两半，然后挤出来切片，裹一层玉米淀粉。2、起锅放油，油稍微多点，两面煎至酥脆，盛出备用。
将普通黄豆经过点卤水而脱胎换骨，变成质地软嫩的豆腐，不仅做法丰富多样，而且味道千滋百味，还有利于营养吸收，这是中国人的对世界餐饮的一大贡献。现在市面上有一种豆腐叫日本豆腐，吃起来嫩滑爽口，很多人都喜欢吃。
豆腐被誉为“植物肉”但是人们对它也常有争议有人认为它便宜且营养价值高但有些“豆腐”贵却没营养有人恨不得天天吃它也有人担心吃多会长结石究竟豆腐有哪些好处谁要谨慎吃、哪些豆腐要少吃快来一起看看吧吃对了豆腐也能预防疾病高钙+高蛋白现代营养学证实，豆腐确实营养丰富，每100克豆腐中含蛋白
日本豆腐的营养及功效日本豆腐的功效与作用1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。3、化痰解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。4、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。
话说杭州归来，一直念念不忘那家的海参日本豆腐，里面有海参、有虾仁、还有青豆，软嫩鲜美。日本豆腐在海参和虾仁的浸润下，味道更加鲜美。最近孩子在矫正牙齿，只能吃软一点的食物，我是想着各种办法让她能吃得舒服一点。这个每天做菜就比较费脑筋，忽然灵机一动，让我想到了日本豆腐。
