澄面是什么面粉？能做啥好吃的？看完了涨知识，茶楼点心自己做很多很多年以前，那时我才二十几岁，在广东茶楼吃到了月牙虾饺，皮是透明的，感觉到非常的好奇。又过了很多很多年才知道这饺子皮用的是澄面，和我们北方的饺子所用的面粉不同。澄面是什么面粉？
这两天写了几篇关于蒸菜的文章，但是我看大家的评论，对于澄粉大家都非常的好奇，今天就来跟大家普及一下澄粉、淀粉、生粉的常识，想要学会做美食，必须先了解你用到的原料，原料用对了，才能事半功倍，如果还傻傻分不清楚，就来看看这篇文章，看完涨知识哦！
为什么自己在家里做出来的面食和外面卖的不一样，不是太硬就是没有嚼劲，这有可能是面粉没有选对，一篇文章教会你如何挑选面粉。整理/新媒体编辑 李云凤北方人以面食为主，平时最喜欢吃的就是馒头、包子、面条和水饺，所以和面粉打交道的时间比较多。
糯米糍用料：糯米粉200克 澄粉 30克 白糖20克 食用油 30克 清水 300毫升 椰蓉 适量制作方法：首先，取200克的糯米粉，加入30克澄粉，澄粉又叫澄面、小麦淀粉，加入适量澄粉是为了降低糯米的黏性，做出来的成品吃起来不是那么的粘牙，口感更加的好。
淮南市市场监督管理局关于公布2024年食品安全监督抽检信息的通告（2024年第5期）近期，淮南市市场监督管理局组织抽检餐饮食品、淀粉及淀粉制品、调味品、罐头、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水产制品类等9类食品49批次样品。
8月13日，江苏省市场监管局网站发布关于12批次食品不合格情况的通告。通告称，近期，该局完成省级食品安全监督抽检任务762批次，涉及粮食加工品、调味品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品和食用农产品。
