春卷也叫筋饼，春饼，如其名字，成品非常的筋道可口，做法一般分为两种 ，一种是蒸，一种是烙，从我个人口感对比后来说，我还是更喜欢蒸出来的春卷，其口感比烙的多了一些湿润的筋道，所以口感来说会更好些，烙的因其水分流失，虽然也很筋道，但相对比还是有点干，这个具体操作根据个人所喜来灵活操作
今天（2月3日）立春，您“咬春”了吗？此时，韭菜鲜美、豆芽生嫩、荠菜新发……不论是吃春卷还是吃春饼，都能一“卷”了之。立春，二十四节气之首，也是进入蛇年后的第一个节气。此时阳光和煦，万物发生，新的轮回开启。
来源：北京青年报 立春是农历二十四节气之首，又有咬春、打春一说。在这个节气里有着各种各样的习俗：迎春、送春、贴宜春字画、吃春饼、吃春卷等，寓意着祈福迎春。今天，北京市疾控中心的专家就要来为卷饼加点“料”，吃出健康，吃得惬意。
二十四节气是中国人独特的时间观念，古人提倡“天人合一”，讲究顺时择食起居。重庆市文明办、上游新闻、重庆文明网将跟随二十四节气，邀请美食达人精心推荐“小快好”的小份菜，让我们从二十四节气入手，和古人一起热爱生活和美食吧！
大小新闻客户端2月1日讯（YMG全媒体记者 信召红）在鲁北埕口镇，每到过年，农村人招待亲朋的席面上总少不了特色美食——八大碗。八大碗是八道蒸碗菜，包括蒸丸子、蒸扣肉、蒸豆腐、蒸鸡块、蒸藕盒、蒸春卷、蒸梭鱼、蒸酥肉，八种食材先炸后蒸，口味咸香醇厚，极具地方特色。
