做法步骤1、我用的羊扒肉，也可以用羊腿肉，把肉洗净控水2、切1厘米的丁，也可以再大一些，炒熟的羊肉会缩一些3、加入黄酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉拌匀，腌制30分钟4、配料芦笋，杭椒，小米椒切小段5、葱末蒜末切好备用6、锅中放油，烧至5成热放入腌好的羊肉粒中大火炸制，我用的家乡产的胡
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟 主料 羊腿肉半斤 烧烤料2小勺 椒盐1小勺 老抽1勺 生抽1勺 香油几滴 花椒油几滴 色拉油一勺 大葱半根 生姜几片辅料 色拉油少许 1. 1、 将羊腿肉洗净用厨房纸吸取去多余水分备用；2.
羊肉属于温补的食材，经常吃一些羊肉可以起到暖胃的作用，滋补效果也非常明显，在日常生活中，羊肉的做法也有很多，比如涮火锅，或者是炒着吃，做成羊肉串儿等，而我喜欢把羊肉做成孜然羊肉，孜然羊肉可以说是羊肉的众多做法中最为经典的一种，将羊肉经过一系列的工序烹饪而成，因为过程中用到的一些妙招，将羊肉中的膻味去除，因此随之而来的便是浓郁的孜然香味，让人仅是闻着便觉食欲大增，吃饭也能更香。
进入冬天后，羊肉在市场上那真是抢手货呀，有的时候去晚了，都买不到自己喜欢的肉了。不过平时很多朋友喜欢炖羊肉汤来吃，冬天嘛，吃点热汤，整个人都舒服。羊肉的营养价值非常的高，常吃一些不仅能让身体更暖和，也能提高人体抵抗力，减少冬季感冒的发生。
“伏天一碗羊肉汤，不用医生开药方”，进入三伏天以后，羊肉成了大家进补的美食，因为羊肉属于温热性食材，在高温高湿的三伏天里，人们吹空调和吃冷饮，难免会引起湿气和寒气的入侵，所以这个时候喝上一碗羊肉汤，会感觉浑身发热和说不出的舒坦惬意。
