蛋白质，是人体中的一个必需营养物质，在人体中有着重要作用，且一直都在强调多补充蛋白质，尤其是老年人和小孩，还有孕妇、身体虚弱和患有肿瘤的病人，都是需要多摄取蛋白质，只因体内的蛋白质充足，有助于改善人体素质，对健康会比较有利。
具体地讲，我们心情愉快时候需要的多巴胺、血清素、内啡肽，需要氨基酸参与，机体消灭病毒所需要的抗体需要蛋白质，我们所食的馒头、肉类都需要消化酶的参与，这些酶就是蛋白质，我们细胞核的组成就需要蛋白质的参与，降血糖的胰岛素的原材料也是蛋白质，运送氧气的血红蛋白还需要蛋白质的参与，细胞膜的完整性也需要蛋白质参与，蛋白质是生命的物质基础，当人体丧失蛋白质总量的20%会直接导致死亡。
【粉丝来信】吴亮一向身体硬朗，工作积极，但近期，他的生活开始发生了变化。最近，他总觉得身体有些难受，无法确定是什么原因。更让他惊讶的是，最近一次和妻子亲热的时候，他的腿突然疼痛得厉害，让他吓出了一身冷汗。那种疼痛让他心有余悸，他决定去医院查个清楚。
原意是首要的、不可或缺的意义，这也从另一个方面表明了蛋白质的重要性。当机体蛋白质营养缺失时，机体容易出现疲劳症状，特别是对于发育过程中的年轻男女，容易造成生长缓慢、免疫力低下和肌肉萎缩等症状，严重的情况下也会影响身体健康，缺乏能量，必须注意。
