人不吃主食可以减肥吗？日本减肥达人桐山秀树曾经在不吃主食的情况下一周速瘦6公斤，甚至将这段经历出版成书籍，吸引了不少年轻人想要尝试。书中提到，三餐不吃饭面、马铃薯及面包等碳水化合物多的食品，就可以轻松瘦身。结果在2016年，桐山秀树因心脏衰竭而猝死。
22岁的小文是个爱美的女孩子，因为身材发胖，经常被别人嘲笑甚至歧视，至今还是母胎单身。她很沮丧，所以她决定减肥，并打算从控制饮食开始。小文刚开始饮食以蔬菜和米粥为主，后来听说主食吃太多有害健康，于是干脆连米粥也不吃了。小文就这样坚持了半年，体重的确减了20斤。
植物性食品中本身就含有硝酸盐和亚硝酸盐，绿叶蔬菜的硝酸盐含量比较高，买来的蔬菜如果储存过久，亚硝酸盐也会升高，一般如果冰箱冷藏的话3-5天后，亚硝酸盐会达到峰值，所以对于绿叶蔬菜还是少量多次购买，尽量吃新鲜的蔬菜。
大米是我国大多数人的主食，餐桌上一碗香喷喷的米饭，既能填饱肚子，又能让人感受到家的温暖。不过，关于大米的传言也不少，本文就整理了7个有关大米的常见说法，今天让我们来逐一揭开真相，吃个明白。01白米饭没营养？经常听人说：“白米饭没营养，是垃圾食物。
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。过量摄入:中国居民平衡膳食宝塔推荐健康成年人每天谷类食物的摄入量为200g~300g，相当于2碗~3碗米饭，这里推荐的 “谷类食物”，包括大米、小米、面粉、玉米、杂豆等多种主食，除此之外，每日还可以选择50克~100克薯类作为主食。
小麦和水稻都是我国重要主粮，水稻种植区域广，很多老百姓都保持着吃米饭习惯，特别是在南方地区。根据身边南方人所述，他们一年365天，基本上天天离不开米饭，早上起来吃的是用大米熬成的粥，中午和晚上都是米饭。
中医门诊实录“朱医生，我的胃病已经很久了，总是不见好，你说这是为什么？”一位初诊病人问。“你吃粗粮和水果吗？”我问。“水果我是不吃的，一吃就胃痛，但粗粮我吃的很多，因为我血糖不好。”病人说。“哦！那你的胃病可能主要就是这个粗粮的问题了。”我说。“粗粮不好？朱医生你开玩笑吧？
