醋溜木须是一道经典的美味佳肴。醋溜木须是一道以里牛脊肉为主料，以鸡蛋、葱、姜等为辅料的家常菜。也许你会好奇，这道菜菜名中的“木须”是什么呢？“木须”是饭馆根据形象给鸡蛋的替代名字。（点击视频观看更详细）说起醋溜木须，它背后还有个小故事。
牛肉不仅营养丰富，而且肉质好，吃起来爽口，也给人提供更大的力量，对于生活十分有益。但如果不会制作，恐怕有时候好的食材也会变得不那么滑嫩，肉柴了反而让食客觉得有种难以下咽之感。可见，任何好的食材也需要好的烹饪才能使其发挥出最大的功效，以此来完成食客更高的需求。
