香而不腻！ 难度：切墩(初级) 主料 鱿鱼（去膛）350g 白豆干适量 蒜头1.5头 辣椒粉（自制）、孜然粉各7.5g 盐（自调）4g 花椒粉（自制）、黑胡椒粉各2.5g 姜、料酒（焯水）适量 蒜香鱿鱼豆干的做法步骤1. 只买到冰柜的鱿鱼！
虾皮紫菜豆腐羹主料：虾皮10g、紫菜10g、嫩豆腐250g、鸡蛋1个辅料：葱花适量、盐适量、鸡精少许、香菜少许、香油少许、水淀粉适量、高汤1000ml做法：1.豆腐切小块淡盐水浸泡10分钟。2.高汤倒入汤锅中。3.加入紫菜和虾皮煮开。4.在加入豆腐。5.加入盐调味6.
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
鱿鱼丝冷豆腐豆腐，高蛋白、低脂肪，不光具有降血压、降血脂和降胆固醇的功效，还是可以让女人越吃越美丽的好食材。既然有这么多的好处，那么我们何不来尝试一下，跟着大厨学做几道健康又美味的豆类佳肴。很简单的一道日本风味凉拌豆腐，口味清爽可口。 材料：嫩豆腐半盒，鱿鱼丝一小把，小葱花少许。
豆腐为补益清热养生食品，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇；豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
1. 备鱿鱼，豆腐片，肉，胡萝卜，芹菜，大蒜，食材的多少因人而定，不过这道美味人多，料多才好吃蛾。2. 全切丝3. 先炒鱼丝4. 大火炒匀炒香，放点盐入味出锅待用5. 另放油，放进肉丝6. 放盐入味炒匀待用7. 再另起锅烧油下入豆腐丝8.
炳哥私厨美食原创图文，严禁搬运、抄袭，违者必究！福建80后记忆中的美食，和豆腐萝卜是绝配，爱吃它的都40岁以上！说到美食，在每一代人心中都有一道抹不去的美食记忆，在某一特定时期，都会有相应的美食，会深深埋在你的心间。
