农村有句俗语“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这头伏吃饺子是因为，每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物而且这头伏吃饺子还有一个美好的寓意“元宝藏福”，因为饺子长得和元宝差不多，头伏又取音“福”字，所以这个寓意也便由此而来。
今天分享一个西葫芦鸡蛋素馅的做法，营养味美，用它包饺子特别香。·准备300克西葫芦改刀切成丝儿，把切完的西葫芦放入大碗中，放入2克盐抓拌均匀，腌制10分钟。·西葫芦腌制10分钟，大家看一下已经出水啦，然后把它拿出来把水挤干，把挤干水分的西葫芦丝抖散放入大碗中。
饺子因外形酷似耳朵，在我国古时农耕社会，人们除了在立冬这天用饺子犒劳一年来的辛苦，还认为吃了饺子就可以避免耳朵受到冻疮。马上就要迎来一年一度的立冬节气了，给大家分享6种鸡蛋素馅饺子，营养好吃价格也不贵，别忘了安排上。
我们家爱吃素，所以今天给大家分享一道素馅西葫芦鸡蛋饺子的详细做法，可能很多朋友没有吃过，但是它真的超级好吃，西葫芦脆嫩多汁，清香爽口，做馅包饺子好吃还不油腻，肠胃没负担，家里的老人小孩都喜欢，每人一盘不够吃。
本期导读:伏天吃饺子，猪肉靠边站，这个素馅饺子最鲜美，清淡素净又消暑。做炒菜，厨房太热，吃着也热，吃饺子是不错的选择，饺子馅，可荤可素，营养丰富，补充我们身体所需的营养，而且菜和饭都有了，煮一煮就能吃，挺省事的。
随着气温逐渐降低，秋意渐浓，霜降已至，意味着寒冷的季节正式开始。在这个时节，美食爱好者总是期盼着能够品尝到温暖肚子的美味佳肴。而在秋冬季节，饺子成为了很多人的最爱，因为它既美味可口，又能给予人满满的温暖。说到吃饺子，很多人平时很多人都喜欢吃韭菜馅和芹菜馅的饺子。
处暑至，吃南瓜冬瓜不如多吃笋瓜，清热凉血又解馋，炒菜入汤都行。处暑将至，天气虽已然渐凉，但正午的太阳依旧猛烈，此时的三餐菜肴，很多人都会找一些清热凉血且营养的食材作为烹饪主料，而在我们的生活中，粗粮层面可以选择南瓜，玉米，红薯;
