中国人做菜不仅离不开爆火猛炒，也离不开一把好使的菜刀。单靠一把菜刀就能处理各种食材，不仅切菜剁肉，还能把豆腐切成丝，靠多年的功夫，也靠一把“削铁如泥”的菜刀，所以不论是专业的厨师，还是日常在家做饭，磨刀石是一个看似不起眼，但关键时刻又必须有的东西。
以磨治钝 战斗机磨刀器以战斗机机舱造型为设计来源外形科幻美观30°和20°两组粗磨精磨刃口V型双面开刃粗磨刀口用材钨钢 用于钝刀磨砺精磨刀口采用陶瓷材质用于精细磨刀或光亮刀刃双角度磨刀器 数据参数磨头材料:陶瓷棒/钨钢磨口角度:30°和20°手柄材料:橡塑+PP净重:253克 磨
Twinsharp Select系列磨刀器是双立人当前这几款简易磨刀器中的最高端，也是差不多现存最古老的双立人磨刀器，大约面世于上个世纪90年代前期距今约30年的历史。这世道长寿的东西总有长寿的道理，那么这款古老的双立人到底有何生存之道且看下文。技术参数：长约18.
怎样磨刀才锋利？仁者见仁，智者见智，网上流传的经验和方法很多，也很有效。本文从理论分析出发，试图发掘常用刀具的刃磨技术基本原理，并在此基础上提出新的刃磨方法和技巧以歆读者。（文中锋利性的比较，建立在相同刃磨技术水平之上）浅见，鄙薄和错漏之处在所难免，敬请见谅并斧正。
话说.... 这是最近imgur上的一个po主展示的他的磨刀技巧........你们感受一下刀工......这切的简直了.........刮毛...削纸....切鸡肉不用力... 用刀本身重量就可以切西红柿不用扶....直接扔下来就能切一半....苹果也一样........好吧.
这是一把普通的双立人刀。最近Imgur上有位博主FurciferPardalis晒了一下他的用法，分分钟惊呆了各路人马。削纸不算什么，手不用力让刀凭自身重量下切，切鸡肉如切豆腐。为什么有这样神乎其技的刀法？磨的呗！该博主酷爱厨艺，经常下厨使刀，也就开始认真钻研快刀的养成方式。
看新闻多，会发现我们中国人特别爱抢购外国产品。例如，去日本疯抢马桶盖、尿不湿、各种药妆产品。还有就是去澳洲抢奶粉。不得不说，中国人的抢购能力是非常厉害的。直接抢到人澳洲都出现“奶粉荒”。诸如此类的事件，数不胜数。然而，没想到的是，风水轮流转。
那天，在研究日本厨刀的时候，误打误撞点进了贝印的官网，看到了一张日本厨刀分类图，翻了好几屏才看完，对于岛国人民的认真精神真的要赞叹一句，不过看完的真实反应其实是……蚊香眼……琳琅满目的样式，以及各式各样的名字，它们到底都是用来干嘛的？用起来有差别吗？
俗话说磨刀不误砍柴工，锋利的刀切食材可以很大限度的保留食材的水分和营养，而钝的刀费时费力，还有可能会打滑伤手，可见磨刀的重要性。现实生活中，很多人家里的刀钝了，不知道怎么磨，或者随便磨磨，导致越磨越钝。
