在民间，橄榄的食疗验方甚多，有青龙白虎汤、橄榄炖猪肚、青橄榄炖鲍鱼、青橄榄红萝卜煲猪肺等各式做法。青橄榄（Chinese White Olive）（学名：Canarium album Raeusch.）的果实。果肉味涩，久嚼微甜。功能主治： 清热，利咽，生津，解毒。
青橄榄是一种好吃营养价值高的水果，青橄榄果含有碳水化合物、蛋白质、、维生素C、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质。青橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜青橄榄，可防止上呼吸道感染。青橄榄的简介青橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。
【中药名】青果 qingguo【别名】橄榄子、白榄、黄榄果。【英文名】Canarii Fructus【来源】橄榄科植物橄榄Canarium album Raeusch.的成熟果实。【植物形态】常绿乔木。树冠呈圆塔形，树干直立，呈灰白色，有黏性的芳香树脂溢出。
橄榄的营养价值与功效 .Urr572 { display:none; } 我国绝大多数水果都在夏秋季节收获，唯独橄榄是在冬季成熟上市的。尽管是在隆冬，其果色仍然是青绿色的，故俗称;青果，有的也叫;白榄。橄榄是常绿乔木，属橄榄科，春夏开花，核果均为纺锤形。
青橄榄是橄榄科橄榄属植物的成熟果实，味甘酸性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、碳水化合物、脂肪以及钙、铁等，营养价值以及食用价值是很高的，一般来说生吃青橄榄，一天吃3-4粒左右就可以了，避免过量吃加重肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成威胁。
来源：【中国食品报】“正月初一吃圆子，二月里厢放鸽子，三月清明去买青团子……十二月里搓圆子。”这是一首收录在《苏州童谣》中简短且易上口的年俗童谣《十二月》，记录了江苏苏州人一年中许多重要的活动，不难看出许多都与吃挂钩。
小严每次到换季的时候都很容易感冒咳嗽，尤其是感冒好了以后，咳嗽还会持续一个多月左右，一直不能全好，又不能一直吃药，小严试了各种方式，都不见好转。小严的舍友是潮汕人，开学给小严带了一些绿色的小果子，说是可以止咳润肺，正好对症小严的情况。
近日，云南20名“小菌主”“勇闯”哈尔滨，被热情招待。为表感谢，云南连夜制作1万盒鲜花饼和1万份松茸饼干回礼“尔滨”。然而意想不到的是，很多本地人都不知道松茸饼干，把云南的宝宝们搞“破防”了。云南网友们纷纷留言表示“云云，你让我陌生。”“谁能告诉我，松茸饼干啥味？
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