炸松肉是北京的一道传统清真美食。虽然咱是汉民，但是对清真的美食也很喜欢。家门口有老字号的清真连锁店，遛着弯儿就能到门脸儿那买几样回来，炸松肉就是每次必买的。吃得多了，就要自己琢磨着做了。除了细品这“内容”外，我又查了一些资料。原来这松肉并不难。
炸松肉是清真的一道美食，几乎回民家庭都会制作，我就是有一次去楼上阿姨家串门学到的这个美味，她是回民，她说基本上回民都会做这个小吃，只不过每家的配料不见得一样，但是要用牛肉馅儿和油豆皮真是一定的，没有油豆皮那就是炸丸子了。
全北京最懂cityeatcitywalk的年轻人，都在这儿了。月盛斋是北京市唯一一家专营清真肉食品的国有控股企业，中华老字号，月盛斋的酱羊肉被称为“老北京四大羊”，芝麻羊肉是不少人心里牛街美食No.1，烤羊腿肉裹满熟芝麻，外表一般入口销魂，一口咬下去羊肉会爆汁，毫无膻味。
一口油锅支起各式各样的炸年货滋啦作响炸丸子、炸酥肉、炸鱼、排叉、麻团、蜜三刀……油香四溢令人垂涎欲滴年味儿飘然而至作为春节必吃美食之一炸年货既是餐桌上的美味也代表着家里的味道趁着春节未至和地理君一起进入炸货江湖看看各家都在“炼”什么吧“万能”炸丸子，荤素两相宜若说炸货界“顶流”，
