要说胡萝卜的关键营养，那必须是 β-胡萝卜素，胡萝卜的 β-胡萝卜素含量为 2653 微克/100克，比绿叶菜韭菜要高，是韭菜的 1.4 倍，更是大白菜的 631 倍，而新疆胡萝卜的 β-胡萝卜素含量可达到 5739 微克/100克。
一提起胡萝卜很多圈友会想到对眼睛有好处你以为胡萝卜只有这一种好处吗？那你可小瞧它了最新研究显示常吃胡萝卜可以预防癌症、延长寿命这是真的吗？胡萝卜还有哪些意想不到的好处？我们应该如何挑选？怎么吃才更营养呢？划重点01 常吃胡萝卜有助于抗癌、延长寿命？
阅读此文前诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享感谢您的支持！人们常听到“多吃胡萝卜对身体好”这句话，甚至还有人说“一天一根胡萝卜，癌症远离我”。那么，胡萝卜真的有这么神奇吗？它为什么会和癌症扯上关系？吃胡萝卜到底能给身体带来哪些好处？
1Carrot intake is consistently negatively associated with cancer incidence: A systematic review and meta-analysis of prospective observational studies. Crit Rev Food Sci Nutr. 2023 Dec 17:1-13.
胡萝卜的“防癌功效”又又又被证实了！国际权威医学团队最新研究显示，胡萝卜摄入量与癌症风险降低之间存在密切联系。无独有偶，瑞典医学团队在月初，也发现了胡萝卜内含有一种先前未曾描述过的化合物，这种物质或可以延缓、改善人类与衰老相关的疾病，延长寿命。
近日，家住宜兴的陈先生突然发现，3岁儿子的皮肤特别黄，把儿子的手脚和妻子的手放在一起，对比更加明显。“咦？这是怎么回事？难道是得了黄疸？”陈先生不放心，赶紧带孩子到宜兴市中医医院就诊咨询。儿科主任王敏华询问病史后得知，陈先生的儿子帅帅从小由奶奶照看。
在中老年人的健康生活中，良好的消化功能至关重要。随着年龄的增长，身体的各项机能逐渐衰退，肠道蠕动也可能变得缓慢，容易出现便秘等消化问题。而今天，我们要为中老年人介绍三种堪称“天然开塞露”的蔬菜，帮助大家轻松应对消化难题，享受健康生活。
文 | 神经科健康科普翁博士编辑 | 神经科健康科普翁博士声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
