北宋以来,一直为兴化（莆田）之著名特产。系用特等大米精制而成 莆田城市名片之一。现主要生产有兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉等系列产品。兴化米粉,条细如丝,洁白如银,质佳味美,且耐储藏,便于携带,富于韧性,煮、炒、炸皆可,具有独特的地方风味。
01 煎包煎包是莆田人最爱的街头小吃之一，早餐吃两个，路过闻见香味，还要忍不住捎带两个。02 扁食扁食对用以制皮的猪肉要求颇高，仅选用上好的里脊与后腿，因为这两个部位肉质极好，纤维细软、脂肪含量少，制成燕皮口味最佳。
