大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！鲁迅先生曾经说过（假的），有些人喜欢吃韭菜，是因为听说韭菜有某种功效，来达到不可告人的效果，有些人不喜欢吃韭菜，是因为不喜欢韭菜的味，对第二种人就要让他吃腌韭菜！
香椿、春韭、春笋……万物复苏，各类春菜正当时“春天吃春菜”，是很多市民顺应节气的养生方式之一。但有市民吃了春菜后，却觉得一整天胃里都不舒服，这是怎么回事？上海市中医医院治未病科副主任张毅提醒，阴虚火旺的人群不适合吃春菜，春季养生还有推肝经、敲胆经等方法。
“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”韭菜，这抹带着浓烈生命力的翠绿，从古至今都是中国人餐桌上不可或缺的美味，无论是韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋，还是韭菜猪肉饺子，韭菜独特的香气总能勾起人们的食欲，你是否知道，这看似寻常的美味背后，却隐藏着许多鲜为人知的搭配禁忌?
保持口气清新，这应该是社交中最基本的礼貌，当然，对自己的口腔也是一种清洁和护理。大部分朋友会保持早晚刷一次牙，但其余时间便不怎么讲究。其实，如果是在外面吃午餐，那饭后或午休时最好能处理一下口气这件事情。
Tips：1、有条件的话，螺蛳买来之后可以提前在家多养几天，以便其吐尽泥沙，如果条件不允许，也一定要将其剪掉尾部之后在清水里养两三个小时；2、螺肉挑起来有些累，如果不想要做这个重复的功夫，可以去菜场购买处理好的螺肉；3、螺肉有腥味，如果你对腥味敏感的话，可以多用一些姜片和料酒来去
宋代诗人苏轼“断觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”把春韭描写得淋漓尽致。不但如此，韭菜还有很多名字。例如韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。《本草纲目》载：韭菜有补肝、肾，暖腰膝，壮阳固精之效。
春天是吃韭菜最好的季节，“春之蔬韭为先”，说的就是在春天的蔬菜中，韭菜的排名是很靠前的，因为春天的韭菜不仅口感好，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素，韭菜有特殊的香味，这些香味是挥发性精油及含硫化合物，它们不仅有杀菌的作用还有降低血脂作用，在民间，韭菜还被称为是“洗肠草”，因为韭菜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能促进肠蠕动、防止便秘;
