前两天，周到君的微博被梁静茹刷了屏，一瞬上热搜。起因是这位歌手变身厨娘，晒了一桌自己亲手做的午餐。可不料，网友并没有把关注点放在生活的美好上，而是眼尖发现了锅中正煮着的土豆竟然没有削皮↓■梁静茹微博截图。
土豆，到底带皮还是不带皮？文/李园园营养师#答疑解惑#有人问 “土豆皮到底能不能吃？有的电视节目说土豆皮营养丰富，有的却说土豆皮有毒不能吃，真晕。”这也代表了很多人的疑问。首先，发芽变绿的土豆坚决不能吃皮，因为皮上的龙葵素毒素含量是最高的。
马铃薯又名土豆、洋芋，是人们冬天餐桌上的常客。其营养价值很高，被誉为人类的“第二面包”，并有“地下苹果”之称，是冬季食补食养佳蔬。然而，冬天食用时，人们要格外注意以下事项，谨防中毒等意外。忌连皮吃马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。
土豆本身，是不会让人发胖的。下面将对6个误区进行详细解析，希望能为大家解决疑惑。误区1 吃土豆导致血糖升高事实：只要选择正确的烹饪方式，不会导致吃完土豆血糖升高。说起血糖，不得不谈谈食物的血糖生成指数。
土豆兼具主食和蔬菜、水果的特点，但从营养素来讲，土豆本就属于主食，又俗称马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋等。以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。一、小小的土豆里面，究竟蕴含着多大的能量?
土豆是一种大家通常都有接触到的食物，非常普通，有人把它当做主食，有人把它当做菜吃。尤其是在我国北方，土豆更是食用的多，各种吃法，土豆丝、土豆片、土豆块、整个土豆，烤土豆、炒土豆、炸土豆、凉拌土豆、炖土豆、煮土豆等等，各有所爱。
土豆一直被误认为果蔬类，其实为主食类食物。 1.土豆是主食类(淀粉类)食物，而非蔬菜类食物！基本上，某食物的分类是属于主食类、肉类、水果类、蔬菜类或油脂类，主要是从其主要所含的营养素为何来判断的，如果这个食物含的醣类比要多就属主食，蛋白质比较高就属于肉类……以此类推。
