炒瘦肉那可是一道大家都喜欢的家常菜，不管是和各种各样的新鲜蔬菜搭配着炒，还是跟香喷喷的炒饭放一起，或者就自己单独炒一盘，味道那都特别好，让人馋得不行。但是呢，好多人炒瘦肉的时候，经常会碰到这样让人头疼的事儿：肉丝一炒完，就变得又干又柴，口感可差了。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?所以今天我大厨江一舟，就分享给您，炒瘦肉的3个诀窍，您学会之后，保证您炒出的瘦肉嫩入豆腐，口感滑嫩，不腥不柴，非常美味，接下来就把这3个诀窍，以及一道用瘦肉做的美食，分享给您。
肉，很多人爱吃，即使现在肉价居高不下，人们还是一如既往的爱吃肉，它带有着特别的香味，不管怎么做都好吃，百吃不厌。我家也不例外，全家人都爱吃肉，一开始家里的小朋友还不爱吃，不过爱吃后，经常和我们抢着吃肉，挺有意思的。
青椒肉丝很多人都喜欢，但是自己在家却总做不好，其实只要做到这一步，炒出来不仅好吃还特别下饭。每次去餐馆，点上一盘青椒肉丝，那鲜香四溢、色泽诱人的肉丝，配上清脆爽口的青椒，总是让人忍不住多吃几碗饭。其实在家也能做出同样美味的青椒肉丝。具体做法：1、准备肉丝：挑选一块上好的里脊肉。
导语:炒瘦肉，记住不要切了就炒，牢记4点窍门，炒好后肉嫩不柴味道香。关于肉，很多人都喜欢吃瘦肉，吃多了不腻，也不怕长肉，像鱼香肉丝、尖椒炒牛肉、宫保鸡丁等都是瘦肉做成的美味菜肴，特别受欢迎，让人百吃不厌。
