我们在做白案的时候酵母是不可或缺的发酵剂，所以在酵母的使用方法、使用的量和保存方法都是我们必须要掌握的技能，这样才能更好的做出我们心仪的面点，下面我们就围绕这些问题来一一讲解，让我们共同学习，共同进步。酵母粉开袋后放久会失效吗？
如果酵母粉保存的不得当的话，酵母粉很容易潮湿并且结块，这样会很大程度上减少酵母粉的活性，所以有时候开封之后的酵母粉就会出现让面发不起来的情况，因此教您一招，学会很好的保存酵母粉那么放久了也不会破坏酵母的活性了。
#健康守护者# 我们家中做包子、馒头的时候经常会使用这样的酵母粉，但是你真的会用“它”吗，我询问过周边的一些人，她们大多都是把酵母粉直接用温水化开，然后和入面里面去的，虽然最后也能把面发出来，但是大家发现没有，有的时候所用的都是同一种酵母粉但是面发起的时间就是不一样，还有面发起的
酵母在做发面食物的时候必不可少。虽然很多人习惯留老面，但是老面蒸出来的馒头和包子，的确不如酵母蒸出来的更蓬松。尤其是蒸包子，酵母蒸出来的蓬松度和柔软的口感，都是老面没法比的。超市里面卖的酵母有的是小袋装，有的是大袋装。小袋装的比较好保存，一小袋可以用一两次。
第一，在使用酵母粉之前，一定要先看一下酵母粉的生产日期，因为酵母粉是微生物，也就是酵母菌，它是有一定的生命周期的，如果过了期或者是时间太长的话，它的微生物活性就会大大降低，如果再用它来发面，那么面团就不能够充分地发酵了，很有可能会发酵失败，发酵失败后的面团比较硬，不好吃，不能吃，就会造成很大的浪费。
“发酵粉”和“酵母”有啥区别？应该怎么用？学会别再用错了对于喜欢吃诸如馒头、包子这类面点的朋友来说，判断面点好吃与否的一大关键，就是口感是否足够香甜松软。而在制作面点时，决定口感的一大关键就是有没有发酵好。没有发好面就做的馒头和包子，吃起来会非常硬，让人味同嚼蜡。
在生活中，我们时常会遇到一些有趣的事情，而我的一个蒸馒头的小经历就让我对家里的酵母粉产生了新的认识。前段时间，我决定尝试自己做蒸馒头，于是拿出了家里存放已久的酵母粉。然而，正当我准备开袋的时候，突然有一种莫名的疑虑涌上心头——这个酵母粉还安全可用吗？
大家好，我是龙儿，家里面有酵母粉的要留意了，我也是刚刚才知道，别怪我没有及时提醒你哦。但是在生活中我们常常能听到身边的一些人说在做包子、馒头或者是其他点心的时候，常吃酵母粉对咱们的身体有危害，以至于生活中很多人都开始对酵母粉避而远之，那么真的是对咱们身体有害吗?
