菜脯炒饭菜脯，即萝卜干，是由白萝卜经过〝晒、腌、藏〞加工而成的。在潮汕地区颇受人们的青睐，与潮汕咸菜，鱼露并称为〝潮汕三宝〞，鲜香脆口，消食开胃。 众所周知，萝卜含维生素B和极为丰富，又有冬吃萝卜夏吃姜的说法。可见其美味又养生。
小时候生活在农村，菜脯、咸菜是家中最常见的“物配”。据相关资料记载，人们称菜脯为“上海猪舌”，是因为潮州高堂农产品加工在潮汕地区享有盛誉，清乾隆十六年，“老裕盛”商号的菜脯乘樟林“红头船”到国内东线沿海市场苏州及上海一带，因而当时盛传了一句“高堂菜脯赢过上海猪舌”的说法,后来有人
大家喜欢吃炒饭吗？早餐就能吃炒饭的人举个手看看？做炒饭各人有各人的偏好，喜欢放鸡蛋放肉放腊肠腊肉葱花拢拢杂杂一锅的，也有喜欢只放青菜白菜放点盐清淡起锅就吃得啧啧香的，各式各样。因此炒饭也是一种家常味，别家复制不出，有时候就算自家做一个蛋炒饭，也每次都是不同的味道。
“金黄色的米饭和翠绿的西兰花，正如翡翠与黄金的搭配～”主料剩米饭 (200克)鸡蛋 (2个)辅料西兰花 (1个)虾仁 (6个)干瑶柱 (20克)胡萝卜 (1个)厨具炒锅分类炒饭 咸鲜 炒 十分钟 简单难度鸡蛋滤掉蛋清只留蛋黄蛋黄打散，拌入剩米饭，拌匀，至每粒米饭都金黄色瑶柱事先浸
在中国，咸菜可是我们老百姓餐桌上的常客，各地都有自己的招牌咸菜，它们各具特色，承载着满满的生活智慧和家乡记忆。不管是下饭佐粥，还是给菜肴添味，咸菜都有着不可替代的作用，下面就给您唠唠中国最有名的十大咸菜。
