近日，经梅州海关监管，金绿现代农业发展有限公司生产的100箱鸽血制品顺利出口海外。这是梅州鸽血制品首次成功出口。“之前我们公司生产的鸽血制品一直在国内市场销售，海关全方位帮扶让我们得以顺利出口。”梅州市金绿现代农业发展有限公司工作人员陈健忠说。
风味乳鸽、鸽汤、肉鸽休闲零食、鸽子蛋、鸽血……向来有“一鸽胜九鸡”之说的肉鸽，营养价值丰富，其蛋白质含量超过牛、羊、猪、兔、鸡等肉类，且消化吸收率达95%以上。鸽子肉中的脂肪含量低于其他肉类，富含钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
红宝石从被开采、切磨到进入市场后，成功被定级为“鸽血红”后，注定将会成为一个宠儿，受人欢迎。“鸽血红”这个名词，对于不是珠宝行业内的人来说，也不是什么陌生的词。人们对于“鸽血红”的认知甚至大于红宝石本身。
编者按：12月20日，广东兴宁鸽“12221”市场体系建设启动仪式暨广东肉鸽行业协会第四次会员大会将在兴宁市举行。兴宁鸽产业是兴宁市农业经济中产业基础力量较强、市场特征明显、发展潜力较大、农民增收较快的主导产业。
把品质色彩俱佳的红宝石称为“鸽血红”，是因为曾经有专家用自然界的各种红色和这类红宝石做对比，后来发现只有缅甸当地一种成年鸽子的鲜血的颜色比较接近，缅甸当地人也一直用鸽血红来形容优质红宝石的颜色，慢慢地鸽血红就成为了非常好的红宝石的代名词。
近日，在被誉为“世界客都”的广东梅州，一派生机勃勃的景象正在山坡上悄然上演。一群羽翼丰满的鸽子在蓝天白云下自由飞翔，而在不远处，多台箱体式孵化机正忙碌地孵化着鸽蛋，同时，大数据展示平台也在实时记录着鸽子的出壳和出栏时间。
本次活动有140名选手同台竞技，吸引大批市民、游客进场。3月26日至27日，第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在梅州举行。这是大赛五年来首次走进老区苏区，也是大赛首次落地客家菜系地区。
俗话说，“一鸽胜九鸡”，意思是一只鸽子的营养价值胜过九只鸡。作为国内肉鸽领域资深的食品加工专家、中国畜产品加工研究会常务理事、仲恺农业工程学院轻工食品学院院长曾晓房教授认为，“肉鸽确实营养独特，且含有丰富的营养物质”。
(中国减贫故事)“小鸽子”大产业：“世界客都”深山肉鸽飞上大湾区餐桌中新社梅州12月2日电 题：“小鸽子”大产业：“世界客都”深山肉鸽飞上大湾区餐桌作者 蔡敏婕荒山上盖大棚、搭鸽舍、养肉鸽，再通过数字平台监测和品质筛选，深山里的肉鸽“飞”上粤港澳大湾区居民的餐桌。
在梅州，柚子被深加工为各种产品。南方日报记者 何森垚 摄梅州市华发现代设施农业产业基地是华南地区规模最大的山地现代设施农业项目。南方日报记者 何森垚 摄水稻“住”上三层楼。 南方日报记者 李娇 摄兴宁养殖户依托5G、大数据、物联网等新技术，“精养”成千上万只肉鸽。
