蟹黄豆腐原本用蟹黄、豆腐等食材制成。后因蟹黄成本高、取制复杂，常用咸蛋代替。成菜后，豆腐白嫩、蟹肉黄香，咸中带鲜，香鲜可口，别具风味。（点击视频观看更详细）豆腐是较为常见的豆制品之一，其质地软易消化价格实惠老少皆宜。除了能炒菜炖菜之外豆腐还可以经过特殊加工做成更高级的豆制品。
大学时经常在学校旁边一家小饭馆打牙祭，最爱点的一道菜是“蟹黄豆腐”，很喜欢那种沙沙的口感和满口香喷喷的感觉。蟹黄豆腐，顾名思义就是用蟹黄炖的豆腐，可让我百思不得其解的是，那家饭馆里的这道菜价格很实惠。蟹黄啊，一只螃蟹就出那么一点点，螃蟹那么贵，蟹黄的价格就不用说了。
螃蟹豆腐是北方渔家的一道传统特色菜。在河北唐山，人们选用河蟹为食材，通过传统又朴素的做法，烹煮鲜美的羹汤。螃蟹豆腐虽然在菜名中包含豆腐两字，但制作时毫无豆腐，而是先分离出蟹黄，后用木杵将螃蟹捣碎，过滤蟹肉汁后，小火烹煮蟹肉、蟹黄即可。煮熟后蟹肉凝结成的絮状宛如豆花，故名螃蟹豆腐。
豇豆角泡菜是一道脆酸又可口的小菜，酸豆角的吃法很多单独吃是下饭的小咸菜，可荤可素炒肉香而不腻，素炒酸爽脆鲜，可配做的美食酸辣小面，也可调制出鲜香味美的馅料，还有螺蛳粉不可缺的是酸豆角调味，酸豆角已经成了特色美食中的一道特色小菜，酸豆角是用腌菜发酵的方法泡制，营养价值没有鲜豇豆角高，因独特的口味食材的搭配做菜还是很爱欢迎。
据CCTV健康之路消息“羹”是春节餐桌上必不可少的一道菜历史悠久、种类丰富带您细细解读“羹”的演变以及“羹”与健康的关系在甲骨文当中，带汁的肉或者是做出的汤就叫羹。“羹”字刚好和更新的“更”同音，所以到了春节的时候，吃一些汤羹也是讨一个好彩头。
红豆厨房红豆厨房坐落于红博会展二期，门口有给小朋友设立的游戏场所，店内十分宽敞，木质的餐桌搭配绿色的皮质座椅，精雕的铁栏工艺、挂在墙壁上的图画和绿植，柔和的灯光打下来营造了一个轻松舒适的就餐氛围，坐在这里，彼此轻声闲谈，不会因隔壁的吵闹影响就餐的心情。
