来源：【南昌广播电视台】核桃是人们日常生活中很常见的小吃，许多人非常喜欢他们。尤其是一些老年人，他们认为吃核桃可以补充大脑，使一些孩子更聪明，但许多人也知道核桃看起来像人的大脑，吃核桃可以“以形补形”并促进大脑健康，但这是真的吗？来听听专家的介绍。
生活中，核桃可以说是被大家所公认的一类“补脑”佳品，老一辈的人总说，吃核桃能够帮助促进我们的大脑发育，尤其是怀孕期间的女性更是要多吃核桃，这样才有助于腹中胎儿的发育，但之所以有这样的说法流传出来，是因为核桃长得像大脑，而且后来营养学研究中证实了核桃中还含有 ω-3 不饱和脂肪酸，所以核桃也就被认为是补脑的模范食物。
此外，研究人员表示，即使每周只吃少量核桃也可能有助于长寿，特别是那些饮食质量本来就不高的人。每周食用 2~4 份核桃，有助降低 13% 的全因死亡风险，降低 4% 的心血管疾病导致的死亡风险，并增加预期寿命大约 1 年。
像是吃黑芝麻乌发，吃红枣补血，吃核桃健脑等等，都是老祖宗传下来的智慧，也是中医领域的重要一部分。早在《黄帝内经·五常政大论篇》里，就有对“以形补形”的记载，里面提到了因核桃外观形似人脑，可以补脑的观点。
还记不记得小时候快要期末考试，妈妈让我们吃核桃补脑吗？今天我们就来分析分析是不是真的。虽然核桃含有两种大脑细胞新陈代谢所需的脂肪酸：亚油酸和α-亚麻酸（以亚油酸为主），但作用有限，还不足以达到所谓的补脑的效果。如果只是用“以形补形”来说它有补脑的作用，更是没有科学道理了。
小时候，你肯定从长辈那里听过这样一句话：小孩儿多吃核桃好，能补脑！在我们的传统饮食观念里有“吃啥补啥”和“以形补形”的说法，与大脑形状非常相似的核桃，自然而然地成了“补脑”食物的代表。那么，吃核桃真的能补脑吗？其实，吃核桃对大脑有益确有其事，不过并非因为它的长相。
核桃，历来被中医认为是身体的滋补强壮剂，更有“万岁子”、“长寿果”的美誉。当然，核桃最深入人心的好处大概就是“补脑”了。那么，这究竟是不是真的呢？下面这个研究，或许能告诉你答案。坚持吃核桃6个月，大脑真的发生了一些变化！
提到坚果，不得不说的就是核桃。核桃味道香甜，营养丰富，深受人们喜爱。不仅如此，从小我们就被教育说吃核桃补脑，要多吃一点。吃了这么多年核桃，突然有个疑问，吃核桃真的能补脑吗？一、未成年人吃核桃会变聪明？未成年人补脑是指脑细胞的发育。脑细胞的发育需要一个很重要的物质就是脂肪酸。
自古以来，“以形补形”的食疗观念在我国深入人心，核桃因外观形似人脑，被大众普遍认为具有补脑功效。近年来，随着科学研究的深入，核桃的健脑效果不断得到证实，而六个核桃作为国内植物蛋白饮品行业的代表性品牌，也持续获得着广泛关注。
你知道我们的大脑同身体一样也会疲劳，也需要营养补充吗？随着学习、工作压力的增加，许多人的大脑都会出现注意力差、记忆力差、焦虑，甚至失眠的“大脑疲劳”状态，因此，为我们的大脑补充脑营养，就显得格外重要。提到补脑，很多人脑海中涌现的答案便是核桃。
“吃点核桃补补脑”可能是很多人从小听到大的一句话，那么吃核桃真的会影响大脑功能吗？近日，柳叶刀子刊发表一项真人对比试验发现，坚持吃核桃6个月，大脑的确发生了一些变化。《生命时报》结合新研究和多位专家观点，解读核桃的营养价值，并教你如何吃才能收益最大化。
