难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 低筋面粉适量 牛奶250ml 白砂糖适量 柠檬1个 植物油适量 鸡蛋3个微波炉戚风蛋糕的做法步骤1. 将蛋白蛋黄分开，分别放入无水无油的容器中。将蛋白加入柠檬汁和适量白糖打发。2. 将蛋白顺时针打发至能挂在打蛋器上而不掉下来。
用微波炉做蛋糕，做法简单易学，比起用烤箱来做，那真是快多了。而且还不用一点油，绵软可口，香甜还很健康。热量也不怎么高。减肥的女士也可以吃的哦。如何用微波炉蒸蛋糕呢?下面就让小编给大家介绍一下微波炉蒸蛋糕的做法吧。微波炉蒸蛋糕做法一1蛋黄5个。2蛋白5个。3砂糖90克。
【春游美食】不一样的感觉--微波炉蛋糕gaopingzhao，2011-05-04今天试着用微波炉做了这款蛋糕。做法简单易学，比起用烤箱来做，那真是快多了，只用了4分钟蛋糕就蒸好了。而且还不用一点油，绵软可口，香甜还很健康。热量也不怎么高。减肥的女士也可以吃的哦~1. 蛋黄5个。
做法步骤1、我们先做卡仕达酱：50g蛋黄打散，混合25g细砂糖和200g全脂牛奶和香草精。筛入低粉。2、全部混合均匀成细腻的蛋奶糊。3、上锅全程中小火加热，不断搅拌，直到浓稠。4、接下来演示一下我用微波炉的偷懒做法....
我们先来配制所需的低筋面粉，95克的低筋面粉里加入15克小麦淀粉，再加入78克植物油，用Z字形搅和成浓稠的糊糊，接着加入分离好的蛋黄6颗、纯牛奶78克，这次我们可以随意的去搅，搅和至顺滑的糊糊，这就是我们的蛋黄糊，做好后放一边备用。
戚风蛋糕所用器材：1.八寸脱底阳极模（脱底的成型后易取出，选阳极模是在烤时易涨高更松软，八寸大小是最常用合适的大小）2.手持电动打蛋器（手持式比座式易打得更彻底）3.鸡蛋，四个大的或五个小的（鸡蛋尽量新鲜,更益于发起，鸡蛋的大小决定面粉用量）4.
