年糕甜甜的糯糯的，大人孩子都喜欢吃。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，因此，我国很多地方都有春节吃年糕的习惯。蒸年糕看似简单，但很多人蒸出的年糕总是不尽如人意。年糕怎么做好吃？下面荷包就把这里的门道分享给大家。蒸年糕，记住不要直接上锅蒸，诀窍告诉你，年糕软糯香甜不塌陷。
小年记得吃年糕，学会这4种做法，年味更足，家人都要忍不住夸你今天是立春后的第一天，今天也是北方小年，明天就是南方的小年了，在南方过年，年糕可谓是家家户户过年必备的食物，基本上家家户户都会买上几十斤的年糕，在家里屯着过年，去到朋友家里玩的时候，看到一条条年糕在桌面上整齐地摆放着。
年糕是宁波人很欢喜吃的一种食物，每年下半年晚稻割进，特别是到了年底，在农村几乎每户人家都会做年糕，一做就是上百斤，多的甚至两三百斤。城镇居民一般不做年糕也会买不少年糕，我记得小辰光我妈每年过年前会买几十斤年糕，还有亲眷送来的。
本期导读：年糕，有人用水泡，有人直接炒，其实都不对，大厨教你正确的做法离春节越来越近了，年味越来越浓。除了吃饺子，南方地区对年糕也情有独钟。年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。北方地区不仅仅是春节期间，一到寒冷的冬天就会准备一些越冬的食物，年糕就在此列。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。在吃货的眼里，年糕是一种很难拒绝的美食，入口Q弹，香甜又软糯；又因为年糕吉祥的寓意，在春节这样的隆重节日里，更是少不了它的影子。今天小易就来和大家分享家常版年糕的制作方法，快来学一学，为过年做点准备吧！
这些日子，我不是在买年糕的路上，就是在讨年糕的路上，而我的亲朋好友们全都在送年糕的路上。那一天，我去买年糕无果，正沮丧地低头走在回家的路上。听到有人喊我“王老师”，我抬头一看是隔壁村里的张美丽。没等我答应，她已骑着电动车走远。所以，我只能在此向她隔空喊话：你别走得这么急好不好？
潮新闻客户端 记者 滕一韬明天就是除夕了。对很多浙江人来说，与过年一起来的，还有长期占据餐桌C位的“省菜”——年糕。这段时间，浙江人的厨房十有八九都有一个脸盆或者水桶正“养”着年糕。很有可能不是几斤，而是足够吃上十天半个月的量。
1. 材料：糯米250克，水250克，椰蓉适量。2. 糯米洗干净，浸泡3-4个小时。3. 糯米和水放进面包机桶里。4. 选择面包机年糕功能。5. 时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。6. 搅拌好的年糕。
年糕甜甜糯糯惹人爱，里面再加上些红枣，更是美味没话说！如果可以自己动手做出美味年糕，想想就觉得很幸福。其实，只要你有一个微波炉，做年糕这件事可以相当快手，前后加起来五分钟就搞定。虽然卖相不够好看，但是味道真的很赞哟~快来试一试吧！
百变吃法的年糕，不用捣、不用打，口感Q弹、筋道，做法如此简单年糕大致可以分为2类，一种是糯米做的，一种是大米做的，咱不是细分，只是说个大概哈。糯米做的年糕，放凉以后是硬的，回锅加热后就会变成一滩，分不清你我。
