中国著名水营养专家李复兴教授,根据人体营养需要的特点,将饮用水的总硬度分为以下几个等级,分别是:小于 30mg/L 为软水, 30 ~ 80mg/L 为低硬度水, 80 ~ 200mg/L 为适宜硬度水, 200 ~ 450mg/L 为偏高硬度水,大于 450 为高硬度水。