医生介绍，将米饭放凉后再吃的确可以帮助控制血糖，这是因为米饭里的抗性淀粉冷却之后，其对血糖的波动减弱，主食中馒头、面包等也一样。但对于糯米类食物，如汤圆、元宵、粽子等，即便放凉了吃，对减肥和控血糖都没有任何帮助。
不吃主食自己受不了，吃了主食肯定就没有“小蛮腰”了，这也太难了。夏天到了，许多女生如同小凌一样一边想要追求完美的身材，一边又因无法舍弃诱人的美食而苦恼，这时候，大家都不约而同的想到了“冷吃米饭”这一招，但是，种方法真有效吗?
米饭作为日常餐桌上的主食，通常我们都是将其热腾腾地享用。然而，有一部分人偏爱食用冷米饭，相信这样能对身体产生诸多益处，如降低血脂、血糖，甚至有助于脂肪肝的康复。那么，这些说法真的有科学依据吗？本文将探讨冷米饭的营养效益。
米饭作为人们日常饮食中的主要主食之一，中国人热情好客，饭菜一上桌就招呼大家“趁热吃”，不少人却开始推崇一种新吃法：米饭要放凉了吃，理由是凉米饭中有抗性淀粉。那么，什么是抗性淀粉？它对降低血脂、血糖、脂肪肝有好处吗？
三湘都市报·新湖南客户端2月20日讯（文/视频 全媒体记者 李琪 通讯员 唐寒梅 杨正强）近日，不少人开始推崇一种米饭的新吃法——放凉了吃，理由是凉米饭中有抗性淀粉。什么是抗性淀粉？其对降低血脂、血糖、脂肪肝有好处吗？
我们吃饭总说“趁热吃”，越来越多的研究发现，吃饭时把米饭放凉一点再吃，对血脂、血糖、脂肪肝有好处！到底是真的吗？米饭凉一凉会增加抗性淀粉听说把做好的米饭等主食放凉一点，会产生抗性淀粉，食物的热量会降低，吃这样的主食就能减肥！这是真的吗？
同样是吃饭有的人吃出了高血脂、高血糖、高血压甚至是癌症有的人却吃出了健康吃饭做出这4个小改变血脂、血糖、血压都受益还有助于减轻体重快一起来看看吧～吃“冷米饭”血糖、血脂都受益米饭是常见的主食之一，有的人顿顿离不开～相对于刚蒸好的米饭，放凉后的米饭，有助于改善糖脂代谢、改善餐后血糖
餐后血糖高，先调整饮食有不少糖友经常餐后血糖高，首先要学会调整饮食，因为大部分餐后高血糖和饮食关系密切。有糖友说，我不会调整饮食怎么办？其实没那么复杂，你只要掌握几个饮食的小细节，就能把餐后血糖降下来。
米饭是餐桌上的重要主食，在每天的饮食中占据了相当重要的地位。可是，有一部分人却不敢吃米饭，由于米饭是高GI食物，容易升血糖。因此，市面上出现了很多控糖相关的产品，比如控糖大米。控糖大米到底怎么样？有必要买吗？生活中哪些做饭行为能帮助控糖呢？市面上的控糖大米有用吗？
吃饭做出这4个小改变血脂、血糖、血压都受益还有助于减轻体重一起来看看吧！吃“冷米饭”相对于刚蒸好的米饭，放凉后的米饭，有助于改善糖脂代谢、改善餐后血糖、保护肠道健康、改善脂肪肝、减肥。这是因为米饭放凉之后，一部分已经糊化的淀粉就又回到了生淀粉状态，在此过程中会产生一些抗性淀粉。
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