春天万物生发，田野间的野菜也相继发芽，其中最常见的野菜之一就是荠菜。很多人有过儿时采摘食用荠菜的经历，荠菜也由此承载着人们的童年回忆和乡愁。这个周末，学着做一道清香鲜美的荠菜豆腐羹吧。食材准备：荠菜200g、豆腐200g、胡萝卜1根、鸡蛋2个、玉米淀粉、鸡精、白胡椒粉、香油、盐。
本报记者 朱亚平掌上咸宁报道每到寒尽觉春来，荠菜豆腐羹这道时令菜便深受欢迎。“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”。小时候，每到春天，我都会随着小伙伴，挎着小篮子，一起去地里挖荠菜。春阳和暖，春风习习，麦苗儿绿油油的，荠菜也在麦地里绿油油成长着。
当下正是寻味赏春好时节这道春天的美味荠菜豆腐羹一起学着做起来吧材料荠菜适量、嫩豆腐1盒、肉末少量淀粉适量、大蒜叶适量制作步骤1.荠菜切碎，备用。2.先横向切豆腐，再竖向切，可快速切成丝。3.用油煸炒大蒜叶和肉末，加入开水煮1分钟。4.放入切好的豆腐丝，再煮1分钟。
导语：豆腐和它天生一对，头茬一口赛灵丹！煮出年后一碗羹，清香嫩滑、好营养，简单一煮惊艳全家。大家好我是傻姐美食，每天做饭、接送孩子上下学，感觉生活特别乏味，正好这几天我们家附近种菜的大哥雇几个人，去他家大棚菜园里清理一下里面的杂草，出去干一天活能挣50块钱，还不耽误中午接送孩子。
嘿，宝子们，我是小七，一个资深的美食分享家兼烹饪达人。今天我要给大家安利一种春天的“心头好”，它不仅能让你的味蕾“上头”，还能帮你养生，让你一年少生病！它就是——荠菜。荠菜：春天的“宝藏食材”说到荠菜，那可真是春天的“元老级别”食材。它不仅口感鲜美，营养丰富，还特别适合春季养生。
荠菜、芦蒿、马兰头……你最爱吃什么春菜？今天，就为大家推荐一道用荠菜制作的应季家常美食——荠菜豆腐羹。豆腐柔嫩，荠菜清新，搭配在一起，喝起来酣畅舒放，快来学学是如何制作的吧~荠菜豆腐羹材料：荠菜、豆腐、猪肉、食盐、十三香、淀粉、食用油做法1.荠菜切碎、豆腐切丁、猪肉剁成碎末2.
