步步糕暮色影子，2015-02-24过年的时候要做面食。为的是讨个好口彩。做个发面的步步糕。外观漂亮，口感劲道好吃。红色是果汁和面微甜。切开吃的时候，也很漂亮一层一个色彩。1. 果汁和面加酵母粉5克 发酵2. 白色面团400克 放酵母粉发酵3.
潮新闻客户端 记者 施雯在杭州临平大运河畔的乡村地区，有一种被称为“硬通货”的特色糕点——步步糕，每逢吃年酒之时，几乎人手一条。作为春节走亲访友的必备佳品，步步糕深受当地农家的喜爱，通常定做就是一两百条起步。
云片糕又名雪片糕，是江苏，广东潮州等地汉族名点，其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬。云片糕在制作上很为讲究，糯米炒时一要熟透二要保白；磨粉得连续过筛，要求绵细如面；白糖不用晶粒糖，而用土糖寮的“砂糖”。
，春节将至，年味愈浓，阳信县牛王堂村刘秀华和丈夫魏连恒又开始忙碌起来，手工制作当地人喜爱的年俗面食——“步步糕”。一排排贴着鲜艳的大红“福”字，头顶粉色桃子，步步糕给即将到来的春节增添了火红的年味。在阳信，步步糕可是过年过节餐桌上不可或缺的一道美食，它由鲁北农村的一种传统面食发展而来，为多层枣糕逐级叠加成“塔”形而得名，因为有“步步高升”的美好寓意，是当地人庆贺传统佳节常用的美食。
很多朋友都告诉我说自己有两个胃，一个吃正餐，一个吃点心，饱腹后正餐吃不了一点，点心还能塞一些……点心里除了提拉米苏，布朗尼，慕斯蛋糕等，还有一类中国传统美食——糕。把粮食加工成块称为“糕”，不仅过年过节可以吃，平时也可以炫上几口，非常接地气。
芡实糕& 发糕芡实糕起源于浙江嘉善西塘古镇，是当地居民最早制作并流传至今的特色糕点，主要材料有鲜芡实、大米粉或糯米粉等，辅料有白糖，芡实糕被誉为西塘糕点第一美食，江南水乡古镇基本都有售卖；发糕相传诞生于一次无奈的事故，酒糟误入米粉中，却蒸出了特殊的美味，发糕是以糯米为主要材料制成
家乡的记忆，往往来自食物食物满足的不只是口腹之欲更有深厚的感情慰藉对于柳州人来说除了酸辣鲜爽烫的螺蛳粉甜而不腻的云片糕也是一抹不可割舍的乡愁云片糕是柳州传统茶食之一，糯米制品，长方成糕，绵柔甜软，多片如云，所以得名“云片糕”，柳城云片糕制作技艺已被列入自治区级非物质文化遗产代表性
