有一种让人既爱又恨的海鲜名为皮皮虾，爱它是因为皮皮虾味道鲜美符合大多数人的口味。恨它则是因为皮皮虾有着坚硬且难去除的外壳，这也让吃的时候很难去皮，直接用嘴嚼着吃还容易划伤。可这根本难不倒烹饪皮皮虾的米其林大厨，大厨为了让客人方便地吃到皮皮虾想到了用冷水浸热虾的方式使去皮变得简单。
鲜味跑了，老渔民秘制做法，不加一粒盐，鲜嫩不腥。我每次买回家的大虾都不水煮着吃，就喜欢把它清蒸了，清蒸大虾做法非常简单，5分钟就可以出锅了，蒸出来的虾鲜味十足，不腥不柴，我家孩子可喜欢吃了，现在把我的做法分享给大家。
皮皮虾又叫虾蛄，中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如:虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，在蓬莱等地亦称“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。
周末的下午我们先去了象山花墙村，然后再去松兰山景区绕了一圈，最后到达东旦村已经晚上6点多了，东旦村我们已经是第二次来，相比三年前，这里整齐热闹了许多，晚上村子里停满了车，很多人周末到这里来看海，吃海鲜。
