胆固醇过高会影响我们很多的器官正常的运行，会使患者的免疫能力下降，会引起心脑血管相关的疾病发生，甚至还会对患者的生命造成威胁。另外，胆固醇高还会影响肾脏功能，因此如果有类似情况的患者，需要尽早到医院就医治疗，避免耽误病情。
随着经济水平的提高和生活方式的改变，越来越多的人在体检中检查出血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平偏高。2002年、2012年和2018年的全国性调查显示，我国18岁及以上人群LDL-C水平呈上升趋势。
#头条创作挑战赛#部分内容翻译自哈佛医学院健康管理期刊尽管大部分人血液的胆固醇80%是自己合成的，20%来自于食物的影响，但如果已经胆固醇代谢失调了，这来自于20%的饮食里面的胆固醇或者某些食物对胆固醇的影响，比如饱和脂肪酸和高糖，精制碳水饮食等，就显得至关重要了。
但是这种物质却不是越多越好，当体内的胆固醇超出一定的标准之后，有可能会引起血管壁结构发生改变，发生动脉粥样硬化、高血压、冠心病、脑血栓之类的疾病。胆固醇的“克星”不是韭菜，而是它，每天坚持吃，宣肺祛痰，身强体壮又健。
当体检结果显示胆固醇偏高时，很多人会立刻对高胆固醇食物产生警惕，尤其是蛋黄这一广为人知的高胆固醇来源。不少人体检查出胆固醇高后，在吃的方面就开始特别注意。首先，我们需要明确的是，血液中的胆固醇并非全然有害。
要说血脂高降血脂，都知道“管住嘴、迈开腿”。可“管住嘴”吃什么？这还真是个问题。前几天就遇到这么一位患者，高胆固醇血症，在“吃什么”上出了问题，血脂降不下来。这也提醒我们医生，对患者的饮食指导也要细一些。25岁的小伙子，不胖，因为高胆固醇血症来复诊的。
现在人们的健康意识普遍增强了，每年都会按时做体检。很多中老年人在体检的时候，会遇到这样或那样的问题，其中一项便是胆固醇偏高，而如果不去重视的话，还会对血管，心脑等有影响。遇到这样的问题，一方面要遵照医生的叮嘱，平日里也要少吃胆固醇高的食物，比如动物内脏，蛋黄，贝类等。
