做法步骤1、蛋黄中加入15克的白糖，搅均匀。2、加入玉米油，搅拌均匀。3、加入牛奶，搅均匀。4、加入事先过筛好的低粉和可可粉搅到没有颗粒。我用的是法芙那的可可粉，这款可可粉比较吸水，所以我只加了15克！5、蛋清先用电动打蛋器打到粗泡状态，再分三次加入细砂糖。打到湿性偏干的状态。
By Ann小叶子用料低粉 80g鸡蛋 5个牛奶 60g玉米油 45g细砂糖 60g可可粉 10g柠檬汁 几滴做法步骤1、把蛋白和蛋黄分离到两个无油无水的容器中2、蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，充分乳化3、筛入低粉，可可粉，z字形搅拌均匀，4、搅拌好的蛋黄糊5、蛋白中加入柠檬汁
可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）烘焙007用料色拉油50克牛奶80克低粉60克淡奶油180克鸡蛋4个可可粉10克糖100克制作步骤1.材料：色拉油50克，鸡蛋4个，牛奶80克，可可粉10克，低粉60克，糖100克，淡奶油180克 2.牛奶和色拉油倒入容器中。 3.煮沸。 4.
这款蛋糕卷自己很喜欢，味道绵软细腻，大家试试吧 难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料 牛奶85g 可可粉（或抹茶粉）10g 玉米油50g 低筋面粉50g 玉米淀粉15g 蛋黄6个 蛋白6个 细砂糖85g 辅料 淡奶油50ml 糖分10g 可可蛋糕卷的做法步骤1.
By Gr-淡年华用料鸡蛋 4个水 40g油 20白糖（蛋黄） 10g白糖（蛋白） 30g低筋面粉 55g可可粉 5g泡打粉 2g做法步骤1、烤盘铺上油纸，放在一边待用2、把蛋黄和蛋清分开 装蛋清的盆一定要无油无水，这点会影响到蛋清的打法3、蛋黄中加入糖，用打蛋器搅打均匀4、搅拌
做法步骤1、这是简化过的图。2、蛋白分三次加糖打到中性发泡。3、蛋黄加10克糖打发白后分三次加油，打匀，再加水搅拌均匀。4、可可粉加少量热水调开。5、蛋黄糊和蛋白分别取1/5另外拌匀备用。6、剩下的蛋黄糊加可可拌匀后和蛋白霜翻拌均匀。7、挤出图案，烤一分钟。
昨天下午三点做的这个蛋糕卷，边做边和婆婆聊天，逗着小可乐，做好了就是晚饭前了，放到冷藏里就忙活晚饭了，因为要喂奶晚上竟然忘记拿出来，你说带娃费不费神……一只吃货就这么忽略了她的美味……惊喜的是，今天拿出来拍照光线好好啊，幸好忘记了不然晚上拍可没有这么好的光线~~哈哈~~~这个蛋糕
网红旋风蛋糕卷在之前的文章，小编兴致勃勃地给大家安利了一款原味瑞士卷，不料，朴实无华的经典瑞士卷被曾经风靡一时的旋风蛋糕卷无情地抢了风头。经典卷：哼，原来大家点进来都不是看我的！生气！旋风卷也受宠若惊：天哪！
做法步骤1、牛奶加热到七八十度，加入可可粉和食用油快速搅拌均匀……2、打入四个蛋黄搅拌均匀，再筛低粉拌匀……放一边待用。3、然后开始打蛋白，把60g糖分三次加入蛋白中，打蛋白速度要快，用普通鸡蛋，不要冷藏过的鸡蛋比较好打！打发至硬性。打蛋器提起有尖头。
越来越多的人都加入了烘焙的圈子，但也有很多人当初信誓旦旦：家里的蛋糕面包全包了，再也不用买。结果，花了大价钱买的烤箱及烘焙模具经历一两次失败之后，就被束之高阁了。烘焙中除了小饼干，我觉得最简单又快手的莫过于蛋糕卷了。
