遇到这鱼从不手软，无骨无刺，老少皆宜，简单蒸一蒸就出锅，真鲜。巴沙鱼300克，粉丝100克，金针菇150克，料酒一勺，胡椒粉适量，盐适量，生抽两勺，蚝油一勺，老抽一勺，蚝油一勺，糖适量，蒜一头，葱一根，小米辣两个。
三伏天太热，就喜欢吃一些能开胃的家常菜，10元钱买条巴沙鱼柳，配上3元钱的番茄，3元钱的金针菇，15元的成本做一道酸爽开胃的番茄巴沙鱼，简单易做又好吃，相比周末在农家院50元1人的桌餐，还是在家里做菜吃得好又省钱啊!
豆豉蒸龙利鱼柳分类：蒸 作者：Justin_leung 创建时间：2014-02-11 12:02:13 用料：龙利鱼柳 豆豉 姜条 葱白 步骤：0. 把龙利鱼的鱼柳切成一块块，去水1. 先用豆豉，姜 ，葱 ，小小料酒， 酱油， 耗油， 油，腌制10分钟2.
说这个鱼并不是龙利鱼，而是巴沙鱼，这种巴沙鱼的腥味比较重，一般都要进行“泡药水”处理，处理过的巴沙鱼和龙利鱼在形态上比较相似，所以人们一般都把巴沙鱼称之为龙利鱼，但两种鱼的营养价值和口感要差很多，自己从不会给家人吃这种鱼。
