现代人的口味那是越来越重了，尤其是现在的年轻人，不吃点辣，简直就不像年轻人。什么冒菜、麻辣香锅、川菜、重庆火锅、火鸡面、曹氏鸭脖等等，吃的那叫一个“爽”，但每次吃完，不是辣到疯狂咳嗽，就是辣到胃不舒服，“又菜又爱吃”的无辣不欢星人，到底怎么样才能快速解辣还不伤肠胃呢?
首先我们要知道什么是辣味，我们常说一些食物很辣，但实际上辣并不是一种味道，它不同于甜、咸、酸这些可以尝到的味道，之所以人们会感到辣是因为辛辣食物中的一些复合物激活了人体中一种叫伤害性感受器的感觉神经元，这种神经元遍布全身，嘴和鼻中就有这种神经元。
