百变小厨坊不管煮红豆、绿豆还是黑豆，煮前多加这一步，8分钟全煮烂，粒粒出沙，香甜又软糯大家好，这里是百变小厨坊。平时多吃红豆红豆是一种非常常见的粗粮，它的营养价值极高，和我们的绿豆一样，它也有着一层坚硬的外壳，但是它和绿豆有所不同的是，它的外壳比绿豆更加坚硬。
我在网上看的，好多朋友都说高压锅煮豆子一般情况下需要煮15分钟，我用高压锅煮豆子一般情况下煮5----6分钟，然后等到高压锅自然降温，高压锅安全阀自动落下开始打开锅盖，用勺子捞一两个尝尝，豆子全部都熟了，然后我在用豆浆机直接打成豆浆。
做法步骤1、备料2、牛腩洗净切小块3、入冷水锅焯水4、焯水后捞出牛腩，用温水洗净杂质沥干备用5、姜蒜切好，香菜切段，黑豆洗净沥干水分6、炒锅少油，放入蒜姜炒出香气7、放入牛腩大火翻炒，炒出水汽，约2-3分钟。
小厨是个比较怀旧的人，那天无意中听老爸说起黑豆的好处，就想起了，小时候去隔壁小卖店买甘草蜜制黑豆的情景。五分钱一小包，黑豆被甘草和糖煮得甜甜的，又像是被晒干了，有点嚼劲，对于小时候的我来说，别提多美味了！好吧，自己动手，回味一下小时候的这款朴素营养美味的零食吧！
黑豆焖牛腩今天做一道养生菜，所谓什么时节吃什么菜，冬天嘛就要吃肉不是，并且还要吃一些黑色食物，比如黑豆就是一种药食俱佳的食材，营养丰富，众所周知，它有补肾、美容、护发、养精的功效，味甘性平，高蛋白，低热量，防老抗衰，带皮食用能够改善贫血症状。
今年是7.16号入伏，进入三伏天以后，天气会更加闷热。对于长时间呆在空调间里朋友来说，虽然舒服，但是也会有一些身体不适。所以，三伏天贪凉要记得，及时地清热去湿，不然湿热重总会觉得身上黏糊糊的、容易倦怠、还不想动弹。所以三伏天，我都会给家人做这2种食材吃。
