#爱上美好湖南#一、湘菜经典——金沙茄子历史渊源金沙茄子,又名咸蛋黄炒茄子,一道经典的湘菜时蔬。该菜以盐蛋黄炒散形成小颗粒像沙子,裹在茄子上,色金黄味厚重,成菜美观有层次感,味道很有档次,故名金沙茄子。
香辣茄块(家常小炒 改变了一个小细节 让炒茄子更香了)用料:圆茄子1个,细辣椒面2勺,大葱1根,食盐适量,生抽2勺,鸡精1勺,蚝油2勺香辣茄块(家常小炒 改变了一个小细节 让炒茄子更香了)的做法:茄子切块,葱切段。