说到美味又健康的饮品很多人脑海里都会想到酸奶酸甜可口又能补充蛋白质不同年龄段的人仿佛把喝酸奶当做是“健康潮流”!那么酸奶是老少皆宜吗?其实并不是!这六类人群要少喝胃肠功能较弱人群包括婴儿、老人以及长期患有胃病者,不宜喝酸奶。
“小九,酸奶和牛奶哪个更有营养啊?”“我喝牛奶就腹泻,我可以喝酸奶吗?”“喝酸奶能补充肠道益生菌吗?”在后台,小九收到了很多读者关于酸奶、牛奶的问题,接下来,小九带你一一解答。一、酸奶和牛奶,有什么区别?酸奶由纯牛奶发酵而成,从营养价值来看,酸奶比牛奶更有营养。
作者:瞿佳(陕西省微生物研究所副研究员)酸奶营养丰富,富含蛋白质,容易产生饱腹感,很多减肥人士喜欢把酸奶当减肥代餐。但当我们来到超市时,却总会被货架上各式各样的酸奶搞得晕头转向,不知道该买哪个好。“酸奶”其实是一个泛称。
现如今,市面上的酸奶种类是越来越多了,包括老酸奶、果粒酸奶、谷物酸奶等,极大程度地满足了大家对于不同口味的追求。我们常说,酸奶含有丰富的蛋白质和益生菌,是非常健康的食品,鼓励大家食用。但有一类酸奶例外,吃得过多反而可能不利于健康。