炒瘦肉，又老又柴还发腥？大厨教你3个“诀窍”，滑嫩鲜香还入味孩子特别喜欢吃肉，尤其是炒瘦肉，每次炒一大盘，她一个人就能吃掉一半。瘦肉高蛋白低脂肪，还含有丰富的铁、磷、钾、钠、维生素B1、B2、B12、PP等人体必需的营养物质，每人每天吃50~100克，对身体是有益的。
大家好，我是清清，今天又来给大家分享制作美食的小技巧了，随着生活水平的提高，各个方面的技术都得到了很大的发展，不仅是经济、农业，还有饮食行业也在迅速发展起来，而人们也不再局限于吃饱穿暖的追求，现在更多的是追求要吃的健康、吃的美味，享受更多的美好生活。
猪肉也分三六九等，有人喜欢吃五花肉、有人喜欢吃瘦肉，至少有一大半喜欢吃五花肉的食客中，他们并不是不喜欢吃瘦肉，而是没有掌握处理瘦肉的技巧，炒好的瘦肉又干又柴，口感硬，同饭店里的那种软如豆腐的肉丝比较起来，区别是非常大的。
