用过电饭煲的都知道，家里的电饭煲用的时间长了，里面的内胆涂层就很容易刮花脱落。而相传这层涂层毒性大易致癌，经常食用会对身体有着很大的危害。事实上真的是这样吗？目前，市面上最常见的就是铝制内胆的电饭煲，这种材质受热均匀、传热快，是电饭煲内胆的首选材料。
随着经济的发展，人们生活水平逐渐提高，生活方式也在不断改变。在这样的时代背景下，不粘锅逐渐进入大众视野，因其在烹饪时不会糊锅，健康少油，又易清洗易打理，给人们生活带来极大便利，深受大家喜爱。但是近年来，关于不粘锅却是有不少争议。不粘锅涂层安全吗？
一直以来，网络上流传着一种说法：“不粘锅的涂层”不仅有毒性，还会致癌。除此之外，还有一种说法是：如果“不粘锅的涂层”被刮掉了，那一定要把锅扔掉。那么问题来了，这些说法是真的吗？还只是无中生有？2003年~2004年之间，99.
“电饭锅的内胆涂层有毒还致癌，世界卫生组织呼吁停止使用......”张阿姨在网上看到了一个很吓人的消息，文章里的专家说电饭锅的内胆涂层是用化工材料做的，对人体有害，甚至会诱发肝癌。张阿姨看完文章后，心慌了，赶紧把文章发到了家族群里，大家你一嘴我一嘴地讨论了起来。
特氟龙的熔点约为 327 摄氏度，短时间内可耐 300 度的高温，而在 260 度以下能长时间使用。一般我们在烹饪中的温度达不到这个程度，即使是爆炒/复炸的油温，大概也才到 190 到 240 摄氏度，这已经是七八成热的油温了。
