文章来源：汉子说吃∣作者：兮哲沙茶猪肉面，在北方很少见，属于广东的风味美食。以肉鲜嫩、汤甘甜，香辣多味而著称。广东菜里高手如云，深不可测，这道沙茶猪肉面是多年前大学时一位广东籍的炊事员教给我的，只是学了一个皮毛而已，今天与众美食达人分享，请高手们不吝赐教！
今日份，一道拌饭拌面都超级香的的沙茶肉酱，酱香浓郁，鲜香四溢，有它能让你多吃两碗饭!猪肉部分选用前腿肉，肥瘦相间，更加鲜嫩，适合用来炒菜或做馅料，把一块前腿肉洗净，先切成条状，再切成小块，最后用刀剁碎成肉沫。
沙茶火腩炆枝竹分类：家常菜 作者：E路拾缘 创建时间：2015-12-31 15:40:32 描述：枝竹即是腐竹，干制豆制品，口感Q弹，富有弹性~火腩即是烧肉，烧到皮脆脆的三层肉最是好吃~沙茶酱，潮汕特产，主要原料是鳊鱼，虾米，花生等，所以很香，并带有海洋的味道~将以上几种材料炒
#头条创作挑战赛#我发现，成品酱料，是让人又爱又恨的存在。爱不必多说，当之无愧的下厨利器。去腥、解腻、上色、调味、增香，一条龙服务，就算是厨房小白，也能借助酱料，做出色香味俱全的菜品。恨，则是难以消耗。不少朋友都跟我反馈过，去旅游在当地买了酱料，回来无从下手，一直放到过期。
沙茶酱凭借浓郁复合而独特的风味，向来是一等厨师及饕餮爱好者的座上宾，用途也十分广泛，沙茶酱在大厨手中犹如武林高手得了利器，往往能利用沙茶酱将食材变幻出百般美味，各门派大厨都对沙茶有自己的理解和妙用。接下来的美食之旅将带您品味陈有香这一浓郁而独特的沙茶调味之王，让你味蕾也疯狂。
繁忙的生活中总有一些味道能触动心灵今天，一起来学做一道充满家常味的美食沙茶排骨煲食材排骨250克、玉米150克、香菇50克、1包汤底调味料、400毫升水。操作步骤1.排骨切小段，放清水中煮出浮沫，捞出沥干水分备用。2.
