餐桌上怎能少了那一抹清新爽口的凉拌菜？凉拌生菜，作为其中的佼佼者，不仅制作简单，而且味道鲜美，是许多家庭餐桌上的常客。但你知道吗？凉拌生菜的艺术，可全都藏在“烫”与“不烫”之间。今天，就让我来带你一起探索凉拌生菜的4个绝妙方法，让你在家也能轻松做出大厨级别的美味！
茄子，蒜头，生抽，辣椒油，醋，盐白糖，老干妈，葱花，小米辣。茄子不变色小技巧开水上锅，把茄子皮朝下，分开摆放到蒸锅内，大火蒸6分钟，用筷子插看情况蒸制的时间，主要看茄子的大小，如果茄子比较大，要适量的多蒸一会。
