豆瓣菜是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高20-40厘米，全体光滑无毛，单数羽状复叶，小叶片3-9枚，宽卵形、长圆形或近圆形，小叶柄细而扁，叶柄基部成耳状，略抱茎，总状花序顶生，花多数，萼片长卵形，花瓣白色，倒卵形或宽是形，果柄纤细，花柱短，花期4-5月，果期6-7月。
西洋菜，正名豆瓣菜，属十字花科蔬菜，是广东省秋种冬春收的主要叶菜之一。西洋菜性味甘凉，清热润肺，含多种维生素，较高的过氧化物歧化酶，有抗衰功效。市面上的很多西洋菜使用大量的营养素催快生长速度，所以要吃到安全健康的西洋菜真的十分不容易。西洋菜一般什么时间种植?种植技术要点有哪些?
近年来，平坝区夏云镇江西村立足资源禀赋，用好坝区土地资源，探索发展产量高、效益好、带动强的特色产业西洋菜。眼下，这里种植的西洋菜喜获丰收，直销“粤港澳”，不仅实现企业发展，还带动当地村民就地务工，成了村民增收的“致富菜”，助力村民鼓起“钱袋子”。
比如说，上周六冬至，北方人吃饺子，南方人吃汤圆，而广东人在拿着“筛”收整个朋友圈的葡萄。除了这些，广东人似乎还有着自己的饮食密码，举个例子:一到11-12月，就会想到吃“西洋菜”，可能是直接炒来吃，也可能是拿来跟猪骨一起煲汤喝…
