很多经验告诉我们，不想发胖的话，晚上不要吃太多东西，尤其要跟宵夜说再见。但是研究调查却发现，你在什么时间吃比较多东西，和体重增减并没有绝对关联。实验研究将一群体重超重的女性分为两组，一组在中午之前就吃下70%的一天所需热量，而另一组则在接近晚餐时间吃，结果并不影响她们的体脂肪率。
想要管理体重的人，常常会纠结于这个不能吃，那个也要忌口；早餐该如何选择？午餐又该如何搭配？这一餐热量是否超标？……每天因为吃把自己搞得非常累。事实上，我们一天24小时里有2个“发胖时刻”。若能把握好这两个时段，控制体重就非常容易出效果！
关于这一点的讨论一直没有定论，有些人说吃东西会长胖，也有些人说其实总热量控制好就没有关系。长时间延迟进食实验这项实验是佩雷尔曼医学院的研究人员进行的，名为“prolongeddelayed eating”，通俗点说就是“睡前进食的实验”实验过程一组成年人在早上8点至晚上7点之间进
