紫苏别名苏子，苏、桂、荏、白苏、荏子、赤苏，红苏，白苏、黑苏，白紫苏，青苏，香苏，野苏，苏麻等。1956年裴监在《中国药用植物志》上描述“白苏与紫苏区别之点，在白苏毛密而长，紫苏则茎叶只有细毛，有时其茎近于无毛。
紫苏在日常生活中很常见，叶片有紫色、淡红、翠绿、淡白等颜色。在古代，紫苏归类于“荏类”植物，因为气味辛香如桂皮，所以叫“桂荏”，又因为它种植遍布大江南北，品种不同，叫法不一样，有香苏、白苏、野苏、苏子等称呼。
又到了吃小龙虾的季节了，今年的小龙虾说句实话是真的便宜，都不到十块钱一斤了。在近些年紫苏成为了一种很常见的蔬菜了，但是多数人都是把它当配菜来食用，也就是用它当香料，但实际上它的用途可多了，小编统计了一下，至少有十大用途，你知道几个呢?
紫苏籽油含有α-亚麻酸高达60%以上，是一种非常优质的植物油脂，α-亚麻酸对人体的生长发育和代谢有着十分重要的作用，是人体必需脂肪酸，能预防和治疗老年痴呆，提高记忆力，还能预防动脉硬化、高血压、冠心病。
